01各种啤酒有什么区别( 二 )


纯生:在生啤的基础上进行了微米过滤技术,严格控制了微生物指标,延长了保存期限,是一种口味和保质期双赢的处理手段,价格略高,但是口味更好,一般可以保存半年以上,可以运往外地销售 。一定程度上保持了原有的新鲜口味 。它的稳定性好,口感也很棒 。
冰啤:使用冰点过滤技术,使啤酒更加清澈,同时酒精度比普通的啤酒略高,味道更加醇厚 。酒精度一般在5%-10%之间 。它色泽清亮,口味更加醇厚柔和,但由于过滤了部分冰晶,余下啤酒的酒精含量会升高 。
扎啤:其实就是过滤的生啤,为了不让啤酒和空气进行氧化,直接灌装进不锈钢桶内,打出来的时候注入二氧化碳,用二氧化碳的压力打出啤酒,保证啤酒味道的纯正和新鲜 。

01各种啤酒有什么区别



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