——有人说三四个小时是基础，五六个小时味道正佳 。但我觉得，时间太久了，耐心都没了，不知道要加多少水才能等到炖好 。我认为，一个小时足矣品尝到鲜美的老鸭汤 。
煲汤的话，一定要用砂锅，别问我为什么，从古至今依旧如此，砂锅煲汤，更胜一筹 。
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