如何制作小笼包呢?我们就拿上面的素三鲜的来制作一下小笼包 。
第一步:按照上面素三鲜的调制方法调好馅料 。
第二步::面盆中加入适量的面粉，按照100:1的比例，加入酵母粉，搅拌均匀，缓缓的倒清水，把面粉和成面团，包上保鲜膜，进行发酵；
第三步:当面团变为原来的2倍大时，取出放到案板上多揉几下，去除面团中的气泡，然后揉成长条，切成剂子，用擀面杖擀成薄面皮；
第四步:把韭菜馅放入面皮中，转圈的方法用面皮把馅包好；
第五步:把包好的放入蒸笼内，可以锅内稍微加些热气，让包子在里面醒发10分钟，然后大火蒸20分钟，关火凉10分钟，然后可以开吃了 。
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