高甘油三酯的患者可以多选择精瘦肉 ， 避免过多摄入肥肉、五花肉 ， 也可以多用脂肪含量较少的鱼虾肉、禽肉 ， 代替畜肉 。膳食指南的推荐摄入量 ， 肉类每日是45~70g ， 高血脂患者可以在50g以内 。少吃动物内脏 ， 内脏中的胆固醇、脂肪、嘌呤含量都较高 。
②避免高油高脂高糖食物过度摄入
避免高油高脂食物的过多摄入 ， 平时应该多在家就餐 ， 减少在外就餐、点外卖的次数 。高油高脂食物的过多摄入可能就会引起肥胖、脂肪堆积 ， 也同样会影响血脂浓度 。一些朋友问起了为什么高糖食物也要少吃 ， 因为高糖食物中富含葡萄糖 ， 添加了果糖等成分 ， 葡萄糖的大量堆积最终可能转化为脂肪 ， 同样可能升高血脂；果糖的过多摄入会抑制肝脏中脂肪的代谢 ， 它的中间产物也是甘油三酯 ， 而且果糖还会抑制尿酸的代谢 ， 不仅高血脂要少吃 ， 而且高尿酸血症患者也要少吃 。
③少吃加工类食物 ， 油炸、烧烤食物
少吃一些加工类食物 ， 如精细点心、膨化零食、速溶甜饮等 ， 这些食物中可能有反式脂肪酸成分 ， 而反式脂肪酸会升高血液中低密度脂蛋白的含量 ， 低密度脂蛋白很容易堆积在血管内壁诱发粥样硬化 ， 它的数量也和冠心病发病几率成正相关 ， 低密度脂蛋白还会影响胆固醇的代谢 ， 血液中的胆固醇更难以送入肝脏被处理 ， 也是升高血脂的原因 。
油炸、烧烤等食物中不仅含油脂、胆固醇高 ， 也可能有反式脂肪酸成分 ， 如果加热过度还可能会有致癌成分的产生 ， 所以也不推荐高血脂患者食用 。
④植物油为主 ， 少吃动物油/多吃富含不饱和脂肪酸的食物
日常饮食以植物油为主 ， 减少动物油脂（猪油、牛油、羊油）的摄入量 。动物油脂中饱和脂肪酸、胆固醇含量较高 ， 吃多了可能对血脂有所影响 。植物油脂中大部分是不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸能保护心脏 ， 健脑益脑 ， 还可调节血清胆固醇浓度 ， 有助于减少低密度脂蛋白的数量 ， 提高高密度脂蛋白的数量 ， 能加强胆固醇运输 ， 清洁血液 ， 平稳血脂 。日常可以多选择富含不饱和脂肪酸的食物 ， 如坚果类、牛油果、深海鱼类 。
⑤多吃富含膳食纤维的食物（新鲜果蔬）/但水果要适量 。
日常多选择富含膳食纤维的食物摄入 ， 例如新鲜果蔬、全谷物类食物 ， 粗杂粮等等 ， 膳食纤维能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度 ， 有助于吸附血液中杂物 ， 清洁血液 ， 还有助改善便秘 。新鲜果蔬中还富含叶酸、抗氧化剂成分 ， 能够预防血管壁的斑块形成 ， 还能缓解血管老化 。但虽然蔬菜的量没有明确限定 ， 水果不能过多摄入 ， 因为其中富含糖分 ， 前文提到了 ， 葡萄糖和果糖的过量都可能会加重高血脂 。建议每日半斤以内水果足够了 。
⑥适当运动
【如何降低血脂 如何通过调节饮食降低血脂？】虽然运动和饮食无关 ， 但还是值得一提 ， 因为研究发现运动能提高高密度脂蛋白数量 ， 有助于提高胆固醇代谢 ， 清洁血管 ， 预防心脑血管疾病 ， 十分有助于高血脂的改善 。
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