但是有一点需要注意的就是不管是什么食物 ， 也要一个量 ， 有些食物食少会对身体有益 ， 而吃多了就会对身体有害 ， 而这个大蒜也是一样 ， 吃多的话容易伤肝损目 ， 对胃肠道造成刺激 。我们在进食大蒜时最好就是一次进食3~5瓣即可 ， 最好不要超过这个数量 。
【常吃大蒜究竟是伤肝还是养肝呢】同时 ， 我们在吃用大蒜的时候还要看这是否适合自己使用 。特别是以下这些人群 ， 并不适宜经常进食大蒜：①阴虚火旺的人不宜服食 ， 特别是有眼部疾病、口腔溃疡、口舌生疮等疾病的人；②凡是肺胃有热 ， 肝肾有火 ， 气虚血弱的人 ， 不宜服食；③阴虚内热、身体虚弱的人不适宜服食；④脾虚腹泻患者不适宜进食 。
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