「什么酒不该醒」( 二 ) _葡萄酒

「双重醒酒法」
如果你有很多酒，但是只有一个醒酒器怎么办？或者你想醒一瓶白葡萄酒，但倒进醒酒器后没有办法控制温度怎么办？可以用一个漏斗把酒给倒回去！这就是 Double Decanting 。当然，最好要保证酒没有沉淀物的情况下。

一定要保证酒没有沉淀物才可以这样做！
「老酒换瓶法」
1. 如果想给老酒去掉沉淀物需要在开瓶一天前，至少也要几个小时之前让酒保持一个正立的姿势。这样沉淀物会沉在瓶底。
2. 为了能够看清沉淀物什么时候开始出现，可以打开 iPhone 手电筒，放在桌上，倒酒的时候观察酒脖子，如果倒到最后发现酒脖子处沉淀物开始出现了，马上停止。