怎么买到真正的适合自己的黑枸杞( 二 ) _枸杞

食用价值
【怎么买到真正的适合自己的黑枸杞】黑枸杞呈深黑色，干果易碎，内含果籽，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感觉不到甜，如果干果泡水甜味甚重，则该黑枸杞经过冰糖水处理过，这种黑枸杞外表颜色特别艳丽；
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。
经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超过蓝莓。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金” 。

价格波动因素疯狂采摘
因为黑枸杞具有的抗氧化等功效，逐年来为人们追捧，然而其高昂的价格也一度令很多人进行了破坏性的疯狂采摘。疯狂采摘让采摘地的一些植株不再挂果。
而巨大的利益甚至使得一些采摘者不择手段的进行了破坏性采摘，导致供求关系发生变化，影响市场价格波动，又因为过度采摘，一些黑枸杞植株挂果少或不再挂果，导致黑枸杞的产量降低，需求大于供给，价格直线上升。
野生黑枸杞数量稀少
刚开始黑枸杞主要来自于野生，数量少而需求量大，自然价格一路上升，价格上涨采摘就更厉害了，而野生黑枸杞的数量却并不能满足人们的需求，所以供给一直减小，价格就一直上涨。
人工繁殖
由于野生黑枸杞的巨大需求和高额利润，人们开始逐步人工繁殖黑枸杞，随着人工的大量繁殖，黑枸杞的产量开始逐步上升，需求量渐渐得到满足，自然价格开始回落。
采摘成本高
黑枸杞植株上有钩刺，且果实较小，十分不便，采摘的过程十分痛苦，耗时，所以其本身的成本就较高，所以价格不可能会很低。
商家的过分夸大和炒作
出于黑枸杞的利益驱使，越来越多的商家开始夸大黑枸杞的功效，甚至对黑枸杞进行人为炒作，使人们的购买欲更加强烈，影响市场上的供求平衡。

怎么买到真正的适合自己的黑枸杞？市场上的黑枸杞价格相差悬殊，商家的宣传也各都不一样，那么怎样才能买到真正的黑枸杞呢？
首先现在黑枸杞依然分为野生和人工繁殖的，野生自然价格会更高一点，然后因产地的不同，黑枸杞的价格也是不同的。
黑枸杞的主要产地有新疆黑枸杞、青海黑枸杞、柴达木黑枸杞。它们在外形上看都是一样的，相对来说青海是最适合黑枸杞生长的，所以青海的黑枸杞营养含量最高，新疆，甘肃等地黑枸杞营养含量低一点。