肿瘤患者可以吃辣椒吗?( 二 ) _云知道

目前已经有辣椒素制成的药品用于临床。但是由于辣椒素本身刺激黏膜引起喷嚏、鼻出血、咳嗽、支气管收缩和呼吸困难等不良反应，限制了其应用。

辣椒素抗癌实锤，自然癌症患者吃辣是没问题的。当然，高兴之余一定要遵循医师的饮食指导。

【肿瘤患者可以吃辣椒吗?】

那么，肿瘤患者如何吃辣椒比较好?

1. 不要吃过多、过辣的辣椒！吃辣椒的目的是调味、改善食欲，适量就好；当然把辣椒当蔬菜吃的，完全可以选择辣味轻的柿子椒，量就另当别论了。

2. 选用新鲜辣椒，并去籽、浸泡，少用晒干的红辣椒；做熟了吃，能减轻胃肠道的刺激（怪不得每次吃凉拌菜加小米辣都觉得肚子火辣辣的哦~）。

3. 辛甘发散为阳，酸苦涌溢为阴；辣椒可搭配柠檬汁、醋等有酸味的东西，酸能够收敛辣椒的发散作用；醋中的醋酸可与辣椒素中和，降低辣味、减少刺激，缓解上火，放醋还有利于保护辣椒中的维生素C，利于维生素C的吸收和利用。所以酸酸辣辣的醋青椒、酸菜泡椒开胃、不刺激，非常适合食欲不佳的人。

4. 搭配新鲜蔬菜，一道有名的东北菜——地三鲜：茄子、土豆、青椒，不仅美味，而且可以增加摄入食物的品种。搭配瘦肉，青椒肉丝，选用柿子椒，辣味轻，同时还增加优质蛋白的摄入，适合厌油的患者。

5. 四川的豆瓣酱辣味较温和，用来做菜颜色也漂亮，也是改善食欲的不错选择。