2~5岁期间胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃( 二 ) _胡萝卜

小结：
这道胡萝卜炒牛肉丝非常开胃下饭，小孩子都非常喜欢，除了胡萝卜和牛肉这种做法，我们还可以搭配千张或猪肉，做法和胡萝卜炒牛肉丝差不多。需要提醒的是，搭配的牛肉或猪肉丝，要尽量炒嫩滑一点，这样更符合小孩的口味。
3、胡萝卜、山药、羊肉汤
食材搭配：
胡萝卜，山药，羊肉，姜片，大蒜叶
做法：
胡萝卜，山药切滚刀，大蒜叶切小段。选用羊腿肉或羊排，清洗干净后切小块。锅中烧水，冷水下入羊肉块，水开后继续焯水两分钟捞出，沥干水分备用。锅中加适量的食用油，下入姜片爆香，倒入羊肉块翻炒两分钟，一次性加入足够量的开水，再把羊肉汤转入紫砂锅中，小火慢炖90分钟，把胡萝卜和山药倒入砂锅中，加适量的盐，胡椒粉调味，再小火炖60分钟，出锅前撒上蒜叶或葱花就做好了。

小结：
胡萝卜羊肉汤，是被绝大部分人们认可的美食，营养丰富，味道鲜美，值得注意的是，羊肉焯水的时间不要过久，否则会损失羊肉汤的营养和味道，炖汤之前，最好用少量的羊油炒出羊肉的香味再加开水，中途最好不要加水，在紫砂锅中最少要炖两个小时以上。
经常吃胡萝卜的好处，胡萝卜的营养价值胡萝卜中最优质的营养成分就是胡萝卜素，比很多蔬菜和水果的含量都高很多，对于成长阶段的孩子来讲，经常食用胡萝卜，能吸收胡萝卜素转化成的维生素A，对保护孩子的视力非常好，同时，经常食用胡萝卜，能促进孩子的新陈代谢，免疫细胞活性，从而提高孩子的免疫力。

避免胡萝卜与以下几种食材搭配食用以下这些食材与胡萝卜搭配食用后，会降低食材的营养价值和营养吸收，搭配不当时还会破坏胡萝卜中的维生素C，它们是以下几种蔬菜和瓜果：
白萝卜，西红柿，红枣，木瓜，猕猴桃，苹果，茄子，茼蒿，山楂，特别要注意的是，胡萝卜不要与醋搭配，否则胡萝卜素就会被全部破坏了。

总结与建议：【2~5岁期间胡萝卜和什么搭配最适合小孩吃】我在给孩子制作胡萝卜搭配的饮食时，发现有些小孩自小就对胡萝卜有抵触的心理，作为父母来讲，遇到这种情况时，不要勉强让孩子食用，否则会物极必反，我们可以循序渐进，用胡萝卜搭配食材时，用量从少到多，让孩子慢慢适应，我两个小外孙都是这种情况，现在都习惯了，有时候回外婆家吃饭时还会提前打电话，点着要吃胡萝卜做的食物。