一长期吃面条是养胃还是伤胃 _面条

以前胃口不舒服的时候，老妈就会说“那晚上咱们吃点热汤面吧，简单省事，还养胃了。”，妈妈的关爱和心意确实无必珍贵，不过这次我们还是从客观的角度来解答一下这个关于“面条”和“养胃”之间的问题。

一长期吃面条是养胃还是伤胃？这个问题的描述有点过于局限性了，其实如果从营养摄入的角度来说，长期只吃面条到底是“养胃”还是“伤胃”且先不说，对于营养均衡肯定是不太好的。毕竟面条基本上都是“饭菜合一”的形式，吃面条特意还炒几个菜的情况很少见，只有“下饭菜”而没有“下面菜”的说法也侧面佐证了我们吃面很少专门做菜搭配的事实。所以如果我们长期只吃面条的话，难免其他食物吃的就少了，时间长了这会让其他营养物质的摄入失去平衡的。
如果抛去营养摄入这个层面，单从“养胃”还是“伤胃”的角度来解答，那么就得看是在什么情况下吃什么样的面条了。

1、什么情况下面条“养胃”？
吃面条“养胃”的情况其实很简单，只要从面条的优点出发思考就能得出结论了。面条是面粉通过揉面、擀面、拉扯、煮面等步骤得到的，这整个过程决定了面条要比其他主食加工程度更高，所以面条相比其他食物最大的优点就是好消化、易吸收，那么吃面条养胃的情况就简单明了了。
①胃动力不足、消化不良的时候可以吃面条“养胃”：面条基本都是煮熟的，连汤带水质地柔软，哪怕牙齿不好无法细嚼也能很好的消化吸收，不会给本就不适的肠胃增加负担，可以及时为身体提供能量。②当我们胃酸过多的时候，可以吃面条来“养胃”：在制作面条的行当里有“碱是骨、盐是筋”的说法，所以在很多面条的制作过程中都少不了适当的碱盐加入，吃进去之后可以综合一部分我们过多的胃酸，缓解肠胃的不适。

2、什么情况下面条“伤胃”？
面条本身是没有味道的，基本上大多数面条的滋味都是由面汤或者拌面酱料提供的，所以面条本身虽然易吸收好消化，但是如果面汤或者酱料不合适，确实也有可能“伤胃” 。
②麸质过敏：有一些不太常吃面食的朋友，可能有时候未必能觉察到自己是麸质过敏或者说小麦过敏。这种情况是一种过度免疫，也就是我们的身体对于小麦成分反应过度造成的，而腹泻、胃部不适等反应也是麸质过敏可能会出现的情况。

二面条的正确吃法是什么？⑴尽量搭配多种配菜
前文我们有所简述，吃面条的时候一般很少会像吃饭的时候那样，额外还准备几个菜。家里吃面除了是喜好之外，有些时候也是因为省事方便而已。但是这种省事的同时，也让我们进食的食物变得比较单一，营养摄入也因此变得单一。所以如果吃面的话，尽可能的准备丰富一些的配菜，在享受美味爽滑面条的同时，营养摄入也比较均衡。
⑵避免过量进食
不知道大家吃面条有没有喜欢“大口秃噜”的习惯，就觉得非要这么吃才过瘾、舒爽，这种进食方式主要是由于面条的爽滑口感让人停不下口。但是这种方式也容易带来一个问题，那就是不知不觉间会进食过快，可能肠胃吃饱了的信号还没及时传达出来，我们就已经吃撑了，偶尔一次两次的无伤大雅，但是这种暴饮暴食的习惯时间长了，对肠胃就是一种负担和伤害了。