及第粥
及第粥（congee with lean pork, liver and kidney），是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点 。相传其创制于明代 。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成 。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚 。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化 。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌 。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点 。十分鲜味可口 。
潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸也是潮汕地区的特色美食，与粿条和火锅是绝配 。潮汕牛肉丸是用牛肉手打打造而成，牛肉含量不低于60%，吃起来口感爽嫩、肉质细滑，咬起来夹在牛肉缝隙的汤汁会蹦出来 。虽然不能当乒乓球打，但还是非常有弹性的 。记住正宗的潮汕牛肉丸是实心的，牛肉丸还有个双胞胎弟弟叫牛筋丸 。
推荐阅读
- 广东特产有哪些 广州必带特产
- 广东省有哪些城市 广东省北部有哪些城市
- 广告物料有哪些 广告物料
- 广告设计软件有哪些 制作广告图片的软件有哪些
- 广告词有哪些 经典广告词有哪些
- 广字头的字有哪些 广字头字旁的字
- 抖音赚钱是真的吗,抖音赚钱的方式有哪些
- 经常吃洋葱对身体有哪些实质性好处
- 晚餐应该怎么吃以及具有饱腹感的食物都有那些
- 吃莲藕有6个好处