生吃南瓜子有什么好处( 二 ) _南瓜

中医认为，植物的种子大多都有益肾脏，而肾“主生殖、生长、发育”，这跟植物种子富含维生素E有很大关系。

矿物质南瓜子中含有锌、硒、锰、铜、铁、磷、镁、钾、钠等，都是构成机体组织和维持正常生理功能所必需的营养成分。
其中，锌和硒的含量特别丰富。100g南瓜子中锌含量为7.12mg，每人每天锌的推荐摄入量大约为11.5-15.5mg 。人体内有近百种酶依赖锌的催化，而酶是维持人体正常新陈代谢必不可少的物质。
锌对激素的调节和影响有重要的生物意义。现已证实，结晶胰岛素中含有相当数量的锌，并证实锌在胰岛素释放中起调节作用。而II型糖尿病的主要原因就是胰岛素分泌相对不足。
锌还参与前列腺素的主动分泌过程，同时在生理条件下，前列腺素合成的抑制剂也依赖锌的调节功能。

每100g南瓜子中含有27.03μg的硒，硒每人每天的推荐摄入量为50μg 。硒具有抗氧化的作用，对甲状腺激素有调节作用，且在临床研究中，已观察到精子的抗氧化酶含量与生育的关系密切，而硒则是抗氧化酶的必需成分。
除了单一营养素的作用，南瓜子中各种氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质协同作用，还能产生更多健康益处。随着对南瓜子的营养及保健作用的深入研究，越来越多的人认识到南瓜子的好处，并开发出越来越多的关于南瓜子的保健食品。

但是，南瓜子也有缺点1、热量高南瓜子毕竟脂肪含量高，热量也高，过多食用，容易引起肥胖。尤其是做成零食的南瓜子，在加工过程中可能会加入大量的糖、盐、香精、油及其它添加剂，热量更高。
南瓜子最好选择原味的，且是带壳的，生吃或炒过都可以。带壳瓜子，既能更好地保护瓜子仁不被外界污染，也能减慢进食速度，控制食用量。

2、易胀气一次性过多食用南瓜子，可能会引起胃部胀闷、消化不良或腹泻。尤其是脾胃虚弱或胃热的人，吃南瓜子更易引起胃部不适，尽量少吃或不吃。
易伤津耗液生南瓜子本身并不燥，但嗑瓜子时，瓜子壳会不断地带走唾液，嗑得太多，可能会出现口渴。
如果口渴，千万别喝凉水，南瓜子脂肪含量高，遇到凉水，很容易引起腹泻。最好喝一点温的淡盐水或温茶水。

南瓜子吃多少根据《中国居民平衡膳食指南》的建议，成年人每人每天应摄入大豆及坚果类25-35g，这个数量指可食部分，也就是南瓜子仁25-35g 。带壳的南瓜子，可食部分大约为68%，那么，带壳的瓜子大约吃50g，每天一小把即可。
但还要考虑到是否还有其它坚果摄入，如榛子、杏仁、花生、核桃等，如果多种坚果同时摄入，每种坚果的量都要相应减少一些。