用于湿阻中焦证 。苍术辛香苦温，能燥湿浊，健脾胃，促脾运化，为苦温燥湿的代表性药物 。主治湿阻中焦，脾失健运而导致的脘腹胀满、呕恶食少、吐泻乏力、舌苔白腻等，常与燥湿和中行气之药配伍，如《和剂局方》里面的平胃散，用苍术与厚朴、陈皮配伍；若脾虚湿聚，水湿内停导致的痰饮或外溢肌肤之水肿，则配伍利水渗湿药，如《证治准绳》胃苓汤，苍术与茯苓、泽泻、猪苓、桂枝等同用 。用于痹症 。苍术辛散祛风，苦温燥湿，治疗风湿痹痛，以湿盛者尤其适宜，多与祛风湿药配伍，如《类证治裁》薏苡仁汤，苍术与薏苡仁、独活同用；若治湿热痹痛，则配伍清热泻火之药，如《普济本事方》白虎加苍术汤，用苍术与石膏、知母等配伍；治疗湿热下注之痿证，常配伍清热燥湿之品，如《丹溪心法》二妙散，用苍术与黄柏同用 。用于风寒表证 。苍术辛散温燥，长于胜湿，又兼发汗解表，以风寒表证夹湿者最为适宜 。常与发散风寒之品配伍，如《和剂局方》神术散，用苍术与羌活、白芷、防风等同用 。综上所述，白术为补脾脏第一要药，苍术为化湿药里面的燥湿第一要药，白术补脾气功能强于苍术，苍术燥湿功能强于白术 。若单是脾虚用白术，若以湿邪为主，用苍术 。
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