哪些黄膘肉能吃哪些不能吃( 二 ) _云知道

常喂磺胺类药物，损伤猪的器官。是药三分毒，任何药物在治疗猪病的同时，也会伤害生猪的正常细胞。有的养殖户经常使用磺胺类药物来治疗猪病，必然会损伤生猪的肝脏，降低生猪的解毒功能，导致生猪出现黄疸病。

三、哪些黄膘肉能吃、哪些不能吃？【哪些黄膘肉能吃哪些不能吃】上面我们已经介绍了生猪黄膘是什么、是怎样形成的，下面我就介绍一下出现黄膘的猪肉到底能不能吃？总体而言，黄膘肉根据不同的类型，有的能吃，有的不能吃。
如果你发现仅仅只是猪肉的脂肪颜色变黄，而其它部位和器官都没有发生异常现象，这样的猪肉就是可以放心食用的。因为这样的黄膘猪实际上是因为饲料搭配不合理或者经常食用深色饲料而引起，它仅仅只是在猪膘的颜色上发生了物理变化而并没有引起化学改变。
如果你发现不仅仅是猪膘颜色变黄，猪的表皮和相关的粘膜组织、以及猪的肝脏等都有黄色的表现，这样的猪肉是决不能食用的，因为它已经是某些原因导致生猪器官发生了病变，相关器官产生了化学改变，吃了这种肉容易导致人体腹泻拉肚子等中毒现象。
实际上我们在购买猪肉时也不必过于担心会买到不能食用的黄膘肉，因为每头猪在屠宰上市前都会经过严格的检疫检查，如果是不能食用的猪肉，那是决不允许进入市场的。你万一买到了这样的猪肉，那要坚决丢弃并及时向市场管理部门举报。

四、教你正确鉴别黄膘肉能否食用的干货了解了黄膘猪，知道了黄膘肉的性质，我们还应该具体学会如何去鉴别它，才能避免买到不能食用的黄膘肉，既不浪费我们的钱财，更不容易伤害到我们的健康。下面我就教大家一个非常简单有效的识别办法，这可是货真价实的干货哟！
其实很简单，我们就从黄膘肉的颜色变化情况来有效区分开有害的黄膘肉。我们把猪膘颜色偏黄的猪肉买回来以后，不要急着食用，而是搁置一段时间，大概也就是天把两天左右吧：
如果猪膘的黄色在慢慢变淡，仔细闻闻猪肉，感觉还有一股淡淡的鱼腥味，这种黄膘肉就没有任何问题，你可以放心大胆的或炖或炒，做成你拿手的好菜；
如果猪膘颜色没有任何变化，仔细观察发现猪肉的表皮也是呈现偏黄的颜色，这种猪肉就是不能食用的黄膘肉，那就只能是丢弃不用，如果你有精力，你可以去举报该摊点，追究其责任。
现在肉价很昂贵，能够去花钱买一次猪肉，可能也是需要下很大的决心的，所以谁都不想花了大价钱，再买回来这样一些问题猪肉。现在你学会了我教你的这个办法，就没有了后顾之忧，可以放放心心的猛搓一顿美味飘香的猪肉了！