春卷怎么炸好吃1、馅料适中：如果你想把春卷炸得松脆，你不能先包太多或太少的馅料 。如果你包得太多，很容易夹起来，煎炸时也不容易油炸，如果包得太少，味道很差，所以适中的馅料是最好的 。
2、足够的油：其次，家里要有足够的油，这样在炒春卷的时候，可以把春卷炒透，甚至不用翻面，用中火慢慢炒，直到春卷炒成金黄色 。
3、不要太松：如果你想包不易摊铺的春卷，包的时候不能太松，否则春卷的两面在包的时候很容易摊铺，包好馅料后要把两边的面团往中间折，以防馅料漏出来 。
4、面糊黏合：当你最后想要封口时，可以在封口处蘸一点水，然后轻轻压紧 。如果感觉不够紧，也可以在密封件上涂一点糊状物粘合，最后将弹簧辊的密封件压下 。
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