1、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适 。2、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 。3、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应 ， 有害于人体 。4、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应 。5、牛肉＋栗子 ， 引起呕吐；6、土豆不宜烧牛肉：马铃薯烧牛肉 ， 由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同 ， 会延长食物在胃中的滞留时间 ， 而拉长胃肠消化吸收的时间 ， 造成胃肠的不适 。7、牛肉+红糖 胀死人8、牛肉+盐菜 会中毒9、牛肉+鲶鱼 会中毒10、 牛肉+田螺 会中毒11、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡12、牛肉忌香付子 ， 食则生九子疡 。13、韭菜忌牛肉、蜜 ， 食则中毒 。14、牛膝忌牛肉 。15、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食 。16、牛肉与白酒牛肉性温 ， 味甘 ， 补气助火；白酒属大温之品 ， 二者共食 ， 极易上火 ， 甚至可引发口腔炎症、肿痛 。17、不宜食用熏、烤、腌制之品；（1）不宜用不适当烹制方法烹制食用；（2）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉；（3）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉；（4）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症；（5）不宜与牛膝、仙茅同用；（6）服氨茶碱时禁忌食用 。18、牛肝的禁忌：（1）忌鲍鱼、鲇鱼（2）不宜与富含维生素C的食物同食 。
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