所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用 。
绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病 。
参考资料来源：人民网-中医告诫：绿豆汤不可乱喝
人民网-吃蛇肉可防治血管硬化？蛇肉不能和什么一起吃
人民网-这些食物相克 2小时内千万别同食
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