7.浇水不恰当莴笋栽后若在肥力不足的情况下，过多浇水或雨水排除不及时，使土壤湿度过大，嫩茎就易徒长而呈“涝窜”；但在土壤干旱及高温条件下，嫩茎生长细弱，又易呈“旱窜” 。故莴笋栽培浇水要恰当，既要防“涝窜”又要防“旱窜” 。在莲座叶形成、植株封垄之前，适当控制浇水，以畦面见于见湿为宜；封垄后要增加供水，保持畦面湿润，以满足嫩茎迅速生长膨大的需要 。
8.肥力不足或偏施氮肥底肥不足或追肥不及时，土壤肥力低，植株营养生长受控制，会加速生殖生长，也易发生未熟抽薹 。但偏施氮肥，造成植株叶片徒长，积累养分少，往往幼茎未及发育即会拔高窜长 。因此，除基肥要施足，667平方米施粪肥4000千克、复合肥25千克，做到有机肥与复合肥相结合外，还应及时追施缓苗肥、团棵肥、催笋肥，追肥每次667平方米用硫铵或尿素15～20千克，或前2次用50%的稀粪水1000千克追施 。
9.气候条件不适宜莴笋晚育或夏秋栽植时，由于处在高温长日照下，往往叶片分化少、花芽分化早、花器发育快，管理稍有不慎，极易徒长窜薹，影响品质和产量 。为此除加强水肥管理外，定期喷施矮壮素是高温季节栽培莴笋控制窜薹的有效措施 。喷施矮壮素可推迟莴笋抽薹、促进叶片生长、增加营养面积、使嫩茎增粗 。通常于莲座期开始喷施，7～10天1次，共喷2～3次，使用浓度为350毫克/千克 。
10.采收不及时莴笋采收以心叶与外叶“平口”时为适期 。若采收过迟，尤其是高温季节生长的晚春笋、夏笋及秋笋，往往采收前已形成花蕾，不及时采收，嫩茎就会迅速窜高抽薹 。若为延后采收供应，掐尖去蕾可有效控制嫩茎窜高抽薹，即在“平口”期及时于晴天掐去莴笋顶端生长点或花蕾，经去顶后的植株可抑制顶部生长、增加茎部养分回流，防止嫩茎空心，促进笋茎肥大，可迟收5～7天，增产一、二成 。
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