因此，藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一 。改善心肌供血供氧《本草纲目》曾记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸” 。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分 。
多种甙可 明显增加大冠状动脉的血流量，故藏红花可调节血液循环、凉血解毒、养颜化瘀、 抗疲劳、抗衰老 。因其珍稀难求、价格极其昂贵，有“植物黄金”之美称，是藏医 祛斑、美容最佳神秘药物之一 。调节内分泌系统适用各种人群，可促进巨噬功能，消除体内“垃圾”，增强细胞免疫力，提高人体抵抗力；能及时促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平和，自信满满；可及时调节内分泌，消除因失调引发的色斑 。
藏红花还可降低胆固醇，促进脂肪代谢，经常服用藏红花还能够起到 减肥瘦身的效果 。食品调味(香料)在伊朗几乎所有的食物都可以看到藏红花的影子，《圣经雅歌》第4章第14节中提到一些香草时包括番红花，带有强烈的独特香气和苦味 。
【藏红花对男的有什么功效】在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的 面包中作调色和调味佐料 。也是法式菜浓味炖鱼的重要成分 。
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