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黑豆怎么吃补肾效果最好( 二 )

云知道黑豆


通常认为“肾藏精”、肾掌管成长、发育、老化 ， 即黑色的食物能够增强生命力 ， 以及体力与精力 。黑色入肾 ， 黑豆是作用于肾的最具代表性的存在 ， 黑豆能温暖身体 ， 是调养生息的最佳选择 。
吃黑豆能够强化肾功能 ， 具有造血作用、滋养作用和解毒作用等等 。
选购黑豆：以豆粒完整、大小均匀、色泽乌黑为最好 ， 而由于黑豆表面有天然的蜡质 ， 会随着时间而逐渐脱落 ， 所以表面有研磨般光泽的黑豆不宜选购 。
清洗烹调
用水轻轻洗黑豆数次后捞起 ， 将杂质去除 ， 将水沥干后即可用来烹调 。如果是要打成汁饮用 ， 可以先将黑豆浸泡一夜 ， 比较易于打磨 。比如如今备受欢迎的黑豆豆浆减肥法 ， 就需要提前浸泡黑豆 ， 以保证豆香味的充足释放 。
黑豆怎么吃补肾效果好
水煮黑豆
功效: 黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒 ， 可解药毒 ， 制风热而止盗汗 ， 乌发黑发以及延年益寿的功能 。
1.主料: 黑豆300克
2.辅料:海带50克 香菇50克
3.佐料: 镇江香醋200克 香菜根10克
4.中药:枸杞子20克 甘草6克
做法:1.将剔选的黑豆在温水中泡6小时后煮熟 。
2.将海带煮透,香菜洗净凉干 。
3.香菇在水中浸泡后洗净, 焯后待用 。
4.将凉透的海带和香菇切成细条, 香菜取其茎与根 。
5. 将枸杞子和甘草淘净后置于佐料袋之中,尔后放在容器底部 。
6. 将黑豆、海带、香菇和香菜置于容器中 。
7.将镇江香醋淹没黑豆即可 。
8.在七天后食用 。
黑豆营养分析：
1. 黑豆营养全面 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 ， 有活血、利水、祛风、解毒之功效；
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高 ， 而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3. 黑豆皮为黑色 ， 含有花青素 ， 花青素是很好的抗氧化剂来源 ， 能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下 ， 抗氧化效果好 ， 养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。
注意事项：
一般人群均可食用
1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗 ， 尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；
2. 小儿不宜多食 。
3. 黑大豆炒熟后 ， 热性大 ， 多食者易上火 ， 故不宜多食 。黑豆叶可治血淋 ， 种皮养血疏风 。
【黑豆怎么吃补肾效果最好】4.《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆” 。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食

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