3、食物解冻后不宜再进冰箱 。反复冷冻可使食品组织和营养成份流失 。
【冻了一年的肉还能吃吗】4、冷冻食品宜缓慢解冻 。需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻 。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降 。
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