干煸红薯：
准备用料：红薯干适量、花椒适量、盐适量 。
1、准备好红薯干 。
2、盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热 。
3、再放入花椒，反复翻炒，炒出香味 。
4、红薯片放锅中干煸，要用小火，这样红薯不易炒糊 。
5、反复翻炒，红薯片有发黄的就随时取出来，防止炒过火 。
6、炒至红薯微微泛黄就可以了，关火 。在盐中焖一会儿，焖的时候也要不停翻炒，不然有水蒸气存积在薯片中，薯片就不脆了 。焖完取出，凉晾即可食用 。
【红薯干怎么晒干又软又好吃】
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