云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

小金桔怎么熬制治咳嗽( 二 )

云知道金桔


胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者 ， 常食金桔或金桔饼 ， 有辅助治疗的作用 。日本的医学杂志介绍 ， 金桔能增强机体抗寒能力 ， 可以防治感冒、降低血脂 ， 对防治老年性疾病有益 。
金桔核 ， 可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等 。金桔根 ， 有行气散结的功效 ， 可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等 。3、把金桔洗净晾干 ， 用牙签戳几个洞放玻璃瓶里 ， 每放一层洒点盐 ， 保证每个金桔都能被盐腌到 ， 放段时间金桔颜色变深 ， 感冒咳嗽时取一两个泡水喝 ， 泡水时用筷子将腌过的金桔捣烂 ， 一起喝下 ， 据说腌的时间越久 ， 治疗咳嗽的效果越好 ， 但要注意的是：如果金桔没被盐腌的部分 ， 比较容易变质 ， 要注意 ， 有异味就不要吃了 。
。
熬金桔治咳嗽的做法
食材：金桔、水
调味：冰糖、食盐
1、准备500克金桔 ， 装入盆中 ， 放入10克食盐 ， 下手轻轻揉搓金桔表面 ， 这一步是为了去掉表面杂质 ， 毕竟是长期保存的东西 ， 搓的越干净越好 。
2、然后加入清水 ， 水没过金桔即可 ， 浸泡30分钟左右 ， 用清水冲洗干净 。
3、捞出金桔晾干水分 ， 通风晾晒一会儿 ， 大约20分钟就能搞定 ， 制作金桔酱要远离生水 ， 玻璃罐也要高温消毒 ， 控干水分 。
4、锅中加入130克清水 ， 200克冰糖 ， 开中小火加热 ， 直到冰糖全部融化 。
5、等水呈现沸腾的状态 ， 下入金桔 ， 转成小火 ， 继续炖煮就可以 。
6、等锅再次煮开后 ， 挤入20克柠檬汁 ， 柠檬同样也有化痰止咳 ， 生津健胃的功效 ， 同时还有大量的维生素C ， 柠檬整个切片也行 ，  提前搓洗干净 。
7、随着炖煮时间的推移 ， 金桔会慢慢变成这样 ， 收缩起来 ， 注意看着火候 ， 不要熬糊了 ， 越到最后 ， 越要当心 ， 用勺子勤搅动 。
8、大概25分钟左右 ， 一直熬到果酱状态就可以了 ， 如图所示 ， 会感觉非常黏稠 ， 这样的金桔酱就很成功 。
9、瓶子已经提前高温消毒 ， 控干了水分 ， 将金桔酱趁热装入瓶子中 ， 等稍微放凉后 ， 再盖上盖子 ， 放进冰箱中冷藏 。
10、可以送给朋友家人 ， 也可以自己泡水喝 ， 300毫升的开水放入2-3颗即可 ， 搅拌一下 ， 酸酸甜甜的金桔汁 ， 润肺止咳 ， 连小孩子都爱喝 ， 有糖尿病的要远离 。
技巧总结
1、金桔清洗完成后 ， 一定要控干水分 ， 金桔酱远离清水 ， 可以避免腐烂变质 。
2、熬制的过程要小火 ， 越到后期 ， 越要不停搅拌 ， 等变得黏稠即可 ， 大约25分钟即可 。
3、吃不完的金桔酱 ， 放在冰箱中冷藏保存 ， 密封保存 ， 方法对的话可以放置一个月 。

推荐阅读


上一篇：麻婆豆腐具体做法

下一篇：红烧茄子小技巧