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巴旦木和杏仁有区别吗( 二 )

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杏仁的功效与作用杏仁的营养价值很高 ， 而杏仁的营养价值更丰富 。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸 ， 有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质 ， 能预防 疾病和早衰 。虽然杏仁有许多的药用 ， 食用价值 ， 但不可以大量使用 。
杏仁含有毒物质氢氰酸 ， 过量服用可致中毒 。所以 ， 使用前必须现在水中浸泡多次 ， 饼加热煮沸 ， 减少以至消除其中的有毒物质 。对于孕妇忌食杏和杏仁 ， 行有热性及其滑胎的特性 ， 是孕妇的大忌 。
巴旦木和杏仁的区别经常买杏仁吃的朋友可能知道一些卖家有销售“美国大杏仁”和“巴旦木”的 。很多人误认为这是一种产品 。然而实际上这是两种产品 。虽然“巴旦木”和“美国大杏仁”同属一个种属 。但是由于产地以及生长环境的不同 ， 还是有些本质上的区别的 。
先说说巴旦木吧 。巴旦木又名巴旦杏 ， 也有俗称薄壳杏仁 ， 是新疆维吾尔人民最珍视的干果 ， 主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县 。巴旦木别名甚多 。再说说“美国大杏仁 ， “美国大杏仁”(Amygdalus comnnis)又称“扁桃” ， 与巴旦木同属一个属种 。
只是生长的环境在美国境内 。故有“美国大杏仁”之称 。营养价值和巴旦木类似 。个体稍微大些 。价格不菲 。我们市面上销售的“美国大杏仁”基本上都是“巴旦木” 。而不是真正的“美国大杏仁” 。
而我们常说的有 美白作用的也是属于“美国大杏仁”和“巴旦木” 。并非南北“杏仁” 。而“美国大杏仁”和“巴旦木”也没有止咳平喘的功效 。
最后提醒大家一句 ， 对于孕妇来说吃巴旦木可以保胎 ， 促进胎儿的发育 ， 而如果是误食了杏仁的和衣而卧 ， 那么就有可能会引起滑胎的可能 ， 因此孕妇日常在吃巴旦木养生的时候 ， 一定要注意区别巴旦木和杏仁 ， 千万不要错把巴旦木当杏仁了了 ， 那危害可是相当大的 。
巴旦木和杏仁的区别是什么？
外貌区别：巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁 ， 是新疆维吾尔人民最珍视的干果 ， 主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县 。杏仁属蔷薇科 ， 原产于中亚 ， 西亚、地中海地区 ， 引种于暖温带地区 。
杏仁果长在短距上 ， 具有未成熟的外观 。当果实成熟时 ， 它绿色的外壳会裂开 ， 而显露出包在粗糙外壳中的核仁 。产地区别：巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果 ， 主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县 。
每逢初秋 ， 当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕 ， 开始千裂成熟的时节 ， 人们就络绎不绝地前去选购采摘 ， 迅速将成熟的巴旦杏争购一空 。按植物分类学 ， 巴旦杏不是杏 ， 而是 桃属中扁桃亚属的植物 ， 巴旦杏果小 ， 扁圆 ， 果肉干涩无汁不能食 ， 主要吃发达的仁 。
仁味超过核桃和杏仁 ， 有特殊的甜香风味 ， 巴旦木的仁通常被称之为巴旦木 。功效区别：巴旦木营养价值比同重量的 牛肉高6倍 ， 饼含有少量 胡萝卜素 ， 维生素B1 ， B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾 ， 同事含有铁钴等18种微量元素 。

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