食用禁忌：
【生吃马蹄怎么避免寄生虫】宜食：儿童和发热病人最宜食用 。全身水肿 ， 小便不利或小便短少时也宜食用 。癌症患者（主要是肺癌和食道癌之人）宜食用 。宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状 。发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓 。
忌食：由于荸荠性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用 。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用 。
亦可制作成各种美味菜肴 。
功效作用：
能清肺热 ， 又富含黏液质 ， 有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症 。荸荠具有清热泻火的良好功效 ， 既可清热生津 ， 又可补充营养 ， 最宜用于发烧病人 。
参考资料：百度百科：马蹄
生吃马蹄有寄生虫吗
当然可以生吃啦 ， 但一定要削皮 ， 否则要拉肚子 。因为有寄生虫 。马蹄削皮生吃还有寄生虫吗
学皮生吃是没有寄生虫的 ， 先要将马蹄放入水里洗净 ， 然后加上一点食盐浸泡五分钟 ， 然后拿来学皮 ， 这样就没有寄生虫了
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