2.抑制呼吸道炎症 。美国乔治亚州立大学研究表明 ， 葡萄中的白藜芦醇可作为抗氧化剂对抗由呼吸道病原菌引起的炎症 。
3.助减肥 。美国佛罗里达大学最新研究证实 ， 葡萄籽油可减缓人体脂肪细胞的形成 ， 有效降低体重 ， 避免肥胖 。
参考资料来源：
人民网-葡萄上的白霜其实是好东西
人民网-吃葡萄好处多
葡萄白霜要洗掉吗?带白霜是葡萄新鲜的标志
北京市农林科学院林业果树研究所研究员徐海英答:不仅葡萄表面有白霜 ， 细心的消费者会发现 ， 李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜 。其实 ， 这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质 ， 也被称为果粉 ， 它们属于生物合成的天然物质 ， 对人体是完全无害的 。
这类化合物不溶于水 ， 而溶于氯仿等有机溶剂 ， 所以无论是用水泡 ， 还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉 。传说中用面粉可以洗掉白霜 ， 其实不是真的把白霜洗掉了 ， 只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了 。
这层果粉对水果是有保护作用的 ， 如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发 ， 从而防止果实采摘后快速失水皱缩 ， 对适应干旱环境有着积极作用 。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境 ， 从而减少致病菌的侵染 。
葡萄表面的白霜还含有酵母 ， 所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母 。需要解释的是 ， 葡萄属于不易生虫的水果 ， 且现在种植中大多采用套袋的方式 ， 用到高浓度农药的几率很小 ， 因此如果确定是葡萄自身的白霜 ， 则没有必要洗掉 。
【葡萄的白霜为什么不能洗掉】从一定程度上说 ， 带白霜是葡萄新鲜的标志 ， 但是也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药 。具体的区分方法是 ， 正常的“白霜”分布自然均匀 ， 并不覆盖葡萄表皮本身的颜色 ， 让葡萄看起来会更加漂亮 。
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