2、糯米为含醣的五谷根茎类，若食用过量，血糖同样跟着上升，皆需多加留意 。且糯米为支链淀粉不易消化，以一般女生拳头大的粽子而言，建议每日摄取量勿超过两颗，避免肠胃功能不适，如：腹胀、便秘、消化不良、甚至是急性肠胃炎等问题症状出现 。
3、食材的选择：尽量以瘦肉或豆乾来替代高脂的五花肉或肥绞肉，蛋白质价值相同，却可避免不必要的油脂摄取 。咸蛋黄的胆固醇与钠含量皆高，建议尽量不选用，以乾香菰、菜脯、竹笋或蒟蒻丁为主，纤维量的增加可延缓血糖上升速度 。坚果类的栗子或花生含有维生素E，但因油脂与热量偏高，建议酌量使用以搭配口感为主 。猪油饱和脂肪酸含量高，易增加心血管疾病危险性，建议减少馅料的高油爆炒，可尝试以香椿提味 。市售粽子许多都尝试以五谷米为主，五谷米的纤维量约为一般糯米的四倍，五谷粽的选择可为健康与血糖稳定加分 。
【吃粽子有讲究吗】4、一般粽子大小约3-5份主食，可替代一餐的主食份量，建议再搭配1-2碗的小鱼乾苦瓜汤或海带豆腐汤，补充适量蛋豆鱼肉类与与充足的青菜量，即可达到营养均衡的目的 。
5、调味品的选择，如：酱油膏、辣椒酱或 甜辣酱等含钠量高，对于高血压、心脏病或肾脏病人而言，容易引起血压上升，且增加肾脏的负担，建议少量食用或加水稀释后再使用 。
养生闲谈
端午节将近，很多朋友在市场上买粽子时不怎么注意包装上的问题，这是一个较为严重的问题 。当前市场上的粽子、糕点等节日食品多不胜数，可是经过质量监督部门检查过关上市的商品却不多，尤其是个体户和一些制造条件差的手工作坊制造出售的“三无”产品，其成分和质量不得而知 。所以大家在买粽子时，对于没有卫生合格证、商家名和商家地址的“三无”产品，切勿购买 。
很多朋友为了省事爱把粽子当早餐吃，还有少部分特别钟爱粽子的朋友甚至拿来当正餐，端午连续几天都把粽子拿来当饭吃 。少数人每个星期都从商场或超市里买大量的粽子， 一次就带走二十来个，拿回家就扔在冰柜里，天天拿个当早餐 。
据相关资料上说：粽子是糯米做的，其本身就很难消化，早上吃粽子的话，糯米滞留在消化道的时间更长，会分泌更多的胃酸，假如你有胃病等消化道疾病的话还会因此而导致发作 。粽子从冷藏室里拿出来之后，应该把它加热巨晕，待其变软后再食用 。还有一个问题就是，夜晚睡觉前切勿将粽子当宵夜，不然这天晚上你别想睡个好觉了 。
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