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芡实煮水喝有什么好处( 二 )

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市场上的芡实呈半圆形 ， 表面有棕红色内种皮 ， 一端为黄白色 。《本草纲目》记载：“芡实能治遗精” 。方法是用60克芡实、15克北芡同煮烂 。此外 ， 常吃芡实对老年人的尿频症有助益 。
【芡实煮水喝有什么好处】芡实一次不要吃得过多
芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等 ， 但芡实性质较固涩收敛 ， 不但大便硬化者不宜食用 ， 一般人也不适合把它当主粮吃 。芡实分生用和炒用两种 。生芡实以补肾为主 ， 而炒芡实以健脾开胃为主 。炒芡实一般药店有售 ， 因炒制时 ， 要加麦麸 ， 并掌握一定的火候 ， 家庭制作不方便 。另外 ， 亦有将芡实炒焦使用的 ， 主要以补脾止泻为主 。值得注意的是 ， 芡实无论是生食还是熟食 ， 一次切忌食之过多 ， 否则难以消化 。“生食过多 ， 动风冷气 ， 熟食过多 ， 不益脾胃 ， 兼难消化 ， 小儿多食 ， 令不长 。”平时有腹胀症状的人更应忌食 。
芡实煮水喝有什么用处？
芡实煮水喝有什么用处？
芡实一般不单独煮水 ， 都是和其它食材煮粥或合用 。
芡实分生用和炒用两种 。生芡实以补肾涩精为主 ， 而炒芡实以健脾开胃为主 。炒芡实一般药店有售 ， 因炒制时 ， 要加麦麸 ， 并掌握一定的火候 ， 家庭制作不方便 。
另外 ， 亦有将芡实炒焦使用的 ， 主要以补脾止泻为主 。
（一）芡实养颜食谱
健脾养胃四神汤
利用莲子、茯苓、山药、芡实煮成四神汤 ， 具有健脾、利湿、补肾的功效 ， 适合大部分人饮用 。若是常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人 ， 也可以多饮用四神汤来滋阴、固脾胃 ， 让消化系统稳定下来 。
美白养颜汤
龙眼肉8克 ， 莲子30克 ， 芡实30 克 ， 薏米50克 ， 加水500毫升 ， 微火煮1小时 ， 用少许蜂蜜调味 ， 1次服完 ， 并将莲子与汤同饮 。可用于女性补血润肤 ， 美白养颜 。
养生美肤 南瓜芡实粥
南瓜一小块 ， 小米一杯 ， 芡实一把 。南瓜切小块 ， 小米和芡实洗净 ， 加足水 ， 按下电饭锅按钮 ， 第二天起床后 ， 就有一煲香喷喷的养生南瓜粥可以喝了 。
猪肚芡实汤
平常煮汤时可以加点芡实 ， 在一煲汤里 ， 它是一个不怎么起眼的小配角 。但是 ， 它的功效却一点也不容忽视 。可以将芡实、莲子、红枣以及猪肚煲汤 ， 做成这煲莲子芡实红枣煲猪肚汤 ， 可以健脾除湿 ， 固肾益精 。
桂花芡实糖水好润燥
在苏州、南京一带 ， 每到秋风起的时候 ， 家家户户都会用芡实、桂花干以及冰糖煲一大锅甜汤 。这款桂花芡实糖水里 ， 有新鲜的桂花香气 ， 甜汤勾一点薄芡 ， 口感更加纯美香甜 。
（二）养生药膳
芡实粥
秋季使用芡实进补 ， 最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内 ， 加水煮开片刻 ， 再加淘洗干净的大米100克 ， 粥成即可食用 。常吃可健身体 ， 强筋骨 ， 聪耳明目 。
芡实糊
也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉 ， 临服时 ， 取50～100克粉末冲开水调服 。随自己爱好 ， 可加入芝麻、花生仁、核桃肉等 。民间常用炒芡实60克 ， 瘦牛肉100克 ， 加调料煮烂食用 ， 也能取得较好的疗效 。

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