玉米浸泡过后，就可以煮了，但不能只用清水煮，要在水里加适量的食盐和食用碱，这一步也非常重要，一定要做，煮好的玉米才会好吃 。食盐能够给玉米增加底味，还能锁住玉米的水分，玉米煮好后会有股淡淡的咸味，吃起来更香 。而食用碱有利于玉米营养的释放，吸收率更好，玉米吃起来会更软糯鲜甜 。
玉米通常煮20分钟就输了，煮熟后就捞出来，不要放在水里浸泡了，那样玉米的营养会溶解在水中流失了，香味也会变淡，煮好后捞出晾5分钟，不烫手后就可以吃了 。或是捞出后扎在筷子上吃，就不会烫手了 。煮玉米看似简单，但想要煮得好吃并不容易，不能直接用水煮，要用水浸泡一下；也不能只用清水煮，要加盐和食用碱 。
【鲜玉米棒怎么煮会更好吃一点】做好这2步，煮好的玉米才会又香又甜有又软糯，比买的更好吃 。
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