4、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错 。
二、榴莲食用禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食 。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用 。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用 。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用 。
5、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食 。
6、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食 。
7、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃 。
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