2、若是杨梅酒保存之前没有将杨梅捞出来，杨梅在酒中浸泡5年之久，这种杨梅酒一般也不好喝了，杨梅中的苦味素都融出了，会有苦涩的味道，影响杨梅酒的口感，一般不喝 。
以下几种杨梅酒不能喝：
1、变很酸的杨梅酒不建议饮用，虽然杨梅中含有丰富的有机酸，但是泡在白酒中是淡淡的果香和水果的酸味，若是出现了很酸的情况，一般是变质的表现，此时不建议饮用 。
2、变臭的杨梅酒不能喝，杨梅中含有丰富的芳香成分，泡在酒中有浓郁的果香和酒香，有异味的杨梅酒通常是变质的原因，不建议饮用 。
3、变色的杨梅酒一般不建议饮用，杨梅酒的颜色是杨梅的色素溶出的体现，一般是淡淡的红色，杨梅颜色重的话会有较深的红色，放置时间很长的话，颜色会变褐，但是出现了其他的颜色的话，就说明变质了，不建议饮用 。
中暑喝杨梅酒有用吗？
中暑喝杨梅酒没用 。虽然杨梅存在消暑解渴的作用，但是制成杨梅酒已经失去了这一功效 。再加上杨梅酒中含有酒精成分，有脱水效果，人在中暑后饮用含酒精的饮料，会加重人体脱水、不适的症状 。因此不建议中暑患者喝杨梅酒 。
孕妇可以喝杨梅酒吗？
一般情况下，我们不建议孕妇喝酒，哪怕是很低浓度的，酒精很伤宝宝的大脑神经，像怀孕前三个月是宝宝大脑神经发育时期，建议你不要喝酒 。酒精对胎儿危害很大，尤其是早期怀孕的时候，大量饮酒会引起宫内胎儿缺氧，造成流产、死胎等现象 。
1 喝杨梅酒可以预防中暑，杨梅酒具有养胃健脾的功效，并且可以养颜美容，能够活血化瘀，抗衰老，并且还能提高机体免疫力，可以治疗与防治腹泻，消除人体的疲劳，可以增加人们的食欲 。
2 杨梅酒可以防癌抗癌，因为杨梅中含有大量的氢氨类，脂肪油，这些物质都有抑制癌细胞的作用，另外杨梅中还含有丰富的维生素c，维生素b，对于防癌抗癌，都有很好的作用 。所以适量喝一些杨梅酒是有一定好处的 。
3 喝杨梅酒还有一定的促进新陈代谢的作用，因为杨梅中含有多种有机酸，不仅可以直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，并且可以增强毛细血管的通透性，对于降血脂还有一定的明天效果 。。
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