泡杨梅酒用什么杨梅最好？
颜色深红的成熟杨梅 。
在用杨梅泡酒的时候，建议选择个大、颜色深红、软硬适中、味道甜的新鲜杨梅，这种杨梅成熟度比较高，而且营养更丰富，泡出来的酒颜色鲜红诱人，口感酸甜适中，营养价值也会更高；但是若是选择过于生涩或过于软烂的杨梅泡酒，果酒的色泽和口感都会受到影响，泡出来的酒质量不佳 。
泡杨梅酒用什么瓶子好
玻璃瓶子 。
现在泡酒的容器多是玻璃瓶或塑料瓶，一般建议泡杨梅酒选择玻璃瓶会更好，不宜选择用塑料容器泡酒，因为玻璃是无机物，化学性能稳定，不容易被氧化或腐蚀，而且密封性好，用它泡杨梅酒可以更好的保证杨梅酒的质量和口感；而塑料瓶是有机物，大多数是用聚乙烯塑料制成，在酒精的作用下，其中的聚乙烯可以大量溶解于酒精中，会对人体健康产生极为不利的影响 。
【杨梅适合泡酒吗】杨梅泡酒可以吗
杨梅又称“珠红” 。果实按色泽可分为红、白两种，尤以深红或紫红为佳 。杨梅汁液丰富，入口酸甜可口，于6~7月成熟 。浙江余姚盛产杨梅而名闻天下 。杨梅含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，杨梅叶中含有挥发性油和鞣质酸 。杨梅性温，味甘酸 。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用 。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人 。《本草纲目》曰：“杨梅止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气 。烧灰服，断下痢，甚验 。”有人以为杨梅味酸，吃了会胃痛，其实它属于碱性食物，有助于平抑肝火，润肝脏，又助脾胃消化 。它含有较多枸橼酸，有利于祛除血管老化物质 。它还含有维生素B17，有助于抗癌 。
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