大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的 。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的 。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了 。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒 。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头 。
5 。自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用 。6 。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完 。
【小龙虾经常吃对身体有影响吗】吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良 。
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