11.小半碗水煮开后放入三颗小冰糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺麻油做成煲仔汁 。
12.四十分钟后，饭做好了 。将白菜铺在饭上淋煲仔汁 。
13.非常非常好吃 。
14.就连锅巴，也是超级美味的 。
四、芹菜炒腊肉
食材： 腊肉 西芹 葱 姜 大蒜 干辣椒 油盐酱油
做法
1.腊肉切小片，薄薄的最好！可以放在温水里泡一会，因为会有点咸 。或是整块的放在碗里隔水加热蒸熟 。
2.葱姜蒜辣椒切好备用
3.西芹洗干净，切段备用 。西芹可以在水里泡一会，有时候泥巴比较多，而且不容易冲掉 。
4.热锅下油 。微微冒烟时加入泡好，沥干水分的腊肉，加入葱姜蒜辣椒爆炒 。
5.炒至腊肉微微卷起时加入西芹翻炒，放入少量盐，因为腊肉本身就咸，一勺味达美酱油提味，炒匀出锅 。
6.摆盘美美的，配着米饭，开吃吧！
五、莴笋炒腊肉
食材：莴笋头 腊肉 胡萝卜
做法：1.腊肉放入水中煮熟，腊肉腌制过程中用很多盐，很咸，煮可以去除一部分咸味，另外老腊肉很干，也可以让腊肉吸水变软 。
2.莴笋头去皮切片
3.锅内放水烧热，下莴笋头焯水 。
4.焯水的莴笋片用冷水冲洗后涳水 。
5.热锅，下底油，三成热下腊肉，中火慢慢炒至腊肉边缘变色卷曲 。
6.下入蒜片和胡萝卜片 。
【在超市买的腊肉回家怎么做菜】7.加入莴笋片翻炒 。
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