无需冷藏的牛奶也被称为纯牛奶，通常采用超高温杀菌处理，超高温杀菌即经过4-15秒135-152°C的瞬间灭菌处理将牛奶中的细菌全部杀死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月 。
经过更高温杀菌的牛奶保质期更长 。在不同的杀菌方式中，巴氏杀菌奶的营养成分得到了最好的保存，但因为其对储藏条件要求较高，因此价格也相对更高 。如果条件允许，巴氏杀菌奶是最好的选择 。
扩展资料：
选购牛奶时要注意以下几点：
1、尽量选购日期新的大品牌牛奶，开封后尽快饮用 。
2、高钙牛奶适合孕妇、哺乳期女性以及50岁以上消费者，牛奶本身钙含量较高，普通成年人不需要刻意增加钙的摄入 。
3、低脂牛奶、脱脂牛奶适合需要控制脂肪摄入量的消费者，如患有高血脂、高血压、脑血栓等心脑血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人 。脂肪是人体必需的营养素之一，适当摄入有益健康 。
4、零乳糖牛奶、舒化奶是为满足不同程度乳糖不耐受和乳糖酶缺乏人群的饮奶需求 。对普通消费者而言，喝普通牛奶即可 。
参考资料来源：人民网—牛奶的保质期越短奶质就越好吗？
【伊利纯牛奶过保质期多久还可以喝】参考资料来源：人民网—牛奶保质期与防腐剂无关
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