使用场合有区别韩式裱花因其费工费时 ， 价格往往偏高 ， 多数情况下使用于婚礼、大型的宴会、party等比较重大的场合 。往往蛋糕胚也会使用承重力较强的海绵蛋糕或者磅蛋糕 ， 口感更加厚重 。这些场合往往更注重于甜品的外观 ， 口味相对处于没有那么重要的位置 。
而奶油裱花更像小家碧玉 ， 大多数都是使用戚风蛋糕胚+奶油+新鲜水果这种类似的组合 ， 口感轻盈而甜蜜 ， 更多人平常过生日等会更喜欢这种蛋糕 。
最后 ， 再说一下你题目中提到的另外一个问题 ， 哪一种好？以我自己的工作室为例 ， 我们平常出的最多的蛋糕还是奶油的 。但是现在的奶油裱花蛋糕跟以前有很大区别了 ， 更多的朝年轻、创新方面发展 ， 好像已经脱离了传统裱花的范畴 。多数我们做的奶油裱花是这种：
而韩式裱花 ， 虽然平时购买的人比较少 ， 但是最近几年确实很流行 ， 而且也可以凸显你的技术跟别人不一样 。
解答2：
奶油裱花一般用植物奶油或者是动物奶油 。而韩式裱花一般使用白豆沙 ， 和白奶油 。市面上常见的大部分都是植物奶油和动物奶油的蛋糕 。
解答3：
奶油裱花和韩式裱花各有所长 ， 在不同的场合可选择性运用 。奶油裱花更适用于生活场景 ， 而韩式的制作更为复杂 ， 在正式场合出现更为合适 。它们的主要差异体现在：概念、所需材料、操作难度、适用场合、产品特色与触感等 。
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