冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年 。虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜 。
因此，从超市购买的羊肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高 。
扩展资料：
不宜食用羊肉的人群：
1、内热体质者忌食
内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状，进食性质温热能助火的羊肉，势必会恶化内热的体质而加重上火的症状 。
2、腹泻患者忌食
无论是急性腹泻还是慢性腹泻，都伴有肠壁炎性水肿的症状 。羊肉性质温热，人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状，不利于腹泻的控制和治疗 。
3、体质强壮者少吃
羊肉是温补的上品肉类，体质强壮者本身血脉旺盛，过多食用性质温热的羊肉会进一步加强血液循环，不仅不会起到温补的作用，还可能引起心慌、失眠或怕热等症状 。
参考资料来源：人民网-冷冻肉到底能存多久
参考资料来源：人民网-吃羊肉要注意什么？ 羊肉有哪些食用禁忌？
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