盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌 。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度 。5 。微波炉解冻用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且是逐步加热 。一开始先加热两分钟左右，然后根据羊肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻 。
切忌一开始就加热10分钟 。6 。水解解冻用方便袋包好羊肉后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中 。
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