熬绿豆汤小窍门
煮绿豆汤别用铁锅
绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物 。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理 。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收 。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳 。
熬汤时最好盖上锅盖
绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质 。因此，在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化 。
不易煮太久，且汤豆分离
具体方法是先将水煮沸，然后放入绿豆，建议绿豆与水的比例是1：10，加盖继续小火煮8—10分钟 。倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤(清汤)可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好 。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥 。
绿豆汤喝多了会发胖吗？
孕后期喝太多水容易水肿,不太好呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵
绿豆汤喝多了会不会有副作用
防暑大喝绿豆汤 。很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤、红豆汤，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多 ... 一般不会有影响 清火的你用冰糖不要用白砂糖就不会发胖了 ...南瓜绿豆汤吃了会不会长胖
不会长胖 。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功 。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。绿豆粥也有类似功效 。绿豆还有解毒作用 。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健，经常食用绿豆可以补充营养，增强体力 。
绿豆汤喝多会胖吗
如果你喝外面卖的绿豆汤里面一般放糖精
是很容易发胖的
如果自己家里弄 放白糖
就不会
绿豆汤本身是利肠的
虽然不能直接减肥
对减肥者很有帮助
红豆汤绿豆汤喝多了会发胖？
红豆和绿豆类都是属于粗粮类 。吃了不会发胖还会有减肥的功效 。吃多了会加强肠道蠕动通便排出脂肪和废物 。
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