冷藏冷冻均可 。
螃蟹是海鲜类食物 ， 食用讲究新鲜 ， 因此冷藏冷冻 ， 若打算在三天后食用 ， 最好是冷冻保持 ， 因为冷冻环境下更能防止细菌滋生 ， 都是保存螃蟹的最佳方法 ， 但根据食用时间的不同选择冷藏或冷冻效果也会同 ， 若是三天内会食用 ， 选择冷藏能更保持螃蟹肉的口感
保存螃蟹只需要几条毛巾就可以了 。把绑好的螃蟹稍微清洗一下 ， 用清水把那表面冲洗干净 。
然后拿一条毛巾 ， 打湿之后拧一下水分 ， 毛巾上面的水不要太多 ， 但是又不能太干 ， 先在冰箱上铺上一条湿毛巾 ， 然后把螃蟹一只只捆好 ， 并把它们摆放在毛巾上面 。
摆放好之后拿出另外一个毛巾 ， 打湿之后再拧一下水分 ， 然后把这个毛巾盖在螃蟹上 ， 把螃蟹全部盖住 。
这样保存螃蟹的话 ， 能保证螃蟹的存活 ， 哪怕是放了5天 ， 也依然都没问题 。如果你要把螃蟹放的时间很长的话 ， 每天都要把毛巾重新拿出来 ， 重新再打湿一下 ， 保持螃蟹的湿润 ， 这样螃蟹就不会死了 。
【螃蟹是放冷藏还是保鲜里?】但是买回来的螃蟹 ， 尽量不要放这么多长时间 ， 因为螃蟹如果几天不吃东西的话 ， 会消耗掉自身的养分 。螃蟹放的时间越多 ， 螃蟹就越瘦 ， 味道也就越差 。用这个方法只能放上2~3天 ， 放的时间不要太长 ， 哪怕你放了一个礼拜这些螃蟹还活着 ， 但是味道却没有刚买回来那么好吃了 。这种方法最好只用个两三天 ， 肥美的螃蟹要抓紧吃完 ， 千万不要等它们变瘦了再吃
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