红薯还含有一种黏蛋白 ， 能促进人体健康 ， 防止疲劳 ， 使人精力充沛 。红薯还是著名的“长寿食物” ， 日本的食用红薯者年龄平均在八十岁以上 ， 我国广西的两个长寿之乡的“老寿星”们均以红薯为主食 。因此 ， 称红薯为“长寿食物”实在是中肯之言 。
红薯食用方法极多 ， 且民间广泛流行 ， 做粥、煮食、拷熟皆甘甜软糯 ， 老幼皆宜 。尤其适合脾胃亏虚、消化不良、大便秘结、产后乳汁缺乏者 。
红薯性味甘甜 ， 故中满者不宜多吃 ， 以免引起腹满胀气；且含有许多糖分 ， 所以糖尿病患者不宜选用；另外胃病患者不宜多食 ， 且食用红薯粥时要趁热服用 ， 以免反酸烧心 。
对红薯的功效好处大家都了解了吗？现在大家吃惯了细粮膏脂 ， 能吃一块红薯中和一下 ， 换换口味也是极好的 。
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