其果柄较长，果皮上有3个棱 。从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，称“梅花点”；果肉呈黄色白，横断面近圆形 。芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无“梅花点” 。果肉呈乳白色，横断面为扁圆形 。
从味道上看，香蕉香味浓郁，味道甜美 。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸，其经济价值低于香蕉。
芭蕉是香蕉吗 芭蕉和香蕉哪个营养价值更高
香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形、色、味上都很相近 。
芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富 。而且，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因 。
【香蕉和芭蕉营养哪个好】华南农业大学园艺学院 冯奇瑞
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