【米饭的碳水摄入是按生还是熟算】米饭的碳水摄入是按生的算 。
一两米饭大概等于50克的米饭，食物交换份法25克的谷物大概是90千卡的热量，50克就是两个交换份，言外之意就是90千卡乘以2大概是180千卡的热量 。 但是一定要明白米饭指的是生重所产生的能量，因为如果放的生米不一样，加水的多少不一样，一两的熟米饭能量有些区别 。
碳水化合物有三种类型：
糖类、淀粉和纤维，糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4000卡路里的热量，可以被人体吸收，纤维并不产生热量，它不能被吸收，然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收 。
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