对策3：用薯类部分替代主食 。 所谓薯类， 包括马铃薯（土豆）、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）、芋头和山药 。 它们都含有百分之十几的淀粉， 可以替代部分白米白面充当主食 。 这类食物的特点， 就是和白米白面相比， 钾营养素密度特别特别高， 还富含VC， 对控制血压特别有益 。
千万不要小看土豆这种不起眼的食物， 它可是补钾神品之一 。 按我国食物成分表， 100克土豆中含钾342毫克， 热量是77千卡 。 而100克精白大米中的钾含量是58毫克， 热量是335千卡 。 如果按同样热量比较， 相当于100克生大米热量的蒸土豆中， 含钾为1487mg， 完爆白米饭！如果吃一半米饭一半土豆， 也能得到783毫克的钾！把一半白米饭换成土豆、甘薯、山药、芋头之类薯类食物， 一起蒸着吃， 完全不麻烦哦！如果三餐都这么吃， 仅仅从主食中就能得到超过2000毫克的钾！
对策4：选择钾含量高的五谷杂粮 。 前面说到， 精白米几乎是钾含量最低的一种主食食材了， 各种全谷杂粮虽然和大米白面热量相近， 但钾含量就要高得多了 。 比如100g小米的钾含量300mg， 100g红小豆的钾含量则超过700mg， 分别是精白大米的5倍和14倍 。 虽然比不上薯类， 它们的钾营养素密度也不低了 。 煮粥时放点燕麦片或红小豆， 煮饭时放点小米或高粱米， 都是很不错的主意， 口感也不错 。
对策5：使用低钠盐来替代普通盐 。 目前市场上有价格低廉的低钠盐可供高血压患者使用 。 低钠盐中含大约25%的氯化钾， 而氯化钾中含钾53% 。 也就是说， 1克低钠盐中就含有133毫克的钾 。 如果你每天控制在6克盐的量， 仅仅低钠盐就能提供795毫克的钾哦 。 其他一些高档盐产品， 如深井盐、竹盐等， 虽然不及专门的低钠盐， 但也比普通盐的钾含量高 。
人们往往会忽略， 鱼肉蛋奶豆制品里面也是含钾的 。 比如1包250克的纯牛奶， 或100克普通鸡肉， 就能供应超过250毫克的钾 。 1个鸡蛋含有60-80毫克的钾， 50克草鱼肉含100毫克的钾 。 每天吃半斤奶， 一个蛋， 1两鸡肉或鱼肉， 3两粮食， 1斤薯类， 加上1斤半蔬菜和200千卡热量的水果， 再使用低钠盐烹调， 3600毫克的钾吃起来轻松得很， 而且各类型的营养保健成分也滚滚而来！
朋友一边听一边不住点头：真是脑洞大开呢！有了这几招， 感觉补钾也没有那么难嘛……医生怎么没有告诉我呢？
我说：所谓“术业有专攻”嘛 。 所以患上慢性病之后， 除了寻求医生的帮助， 还要有个懂营养、懂食品又懂烹调的营养师来为你提供膳食指导 。
最后还要叮咛一下：除了补钾之外， 减钠也同样重要 。 运动时出点汗， 就能从毛孔中跑掉不少多余的钠；减肥降脂本身也对控制血压非常有帮助 。 人的血压往往是冬天高夏天低， 除了夏天多吃瓜果之外， 还与经常出汗有关 。 所以， 可不要因为夏天比较热， 就纵容自己总呆在空调房里， 连汗都不肯出哦！
【补钾降压的五大对策】
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