3.开始烹饪：
锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，多加一些蚝油增鲜，倒入适量的生抽，少许食盐翻炒化开调料，倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，西葫芦和香菇前期已经汆过水了这一步主要是为了入味，保持大火翻炒，闻到香菇的鲜味以后芶入少许水淀粉，让调料更好地包裹在配色上面，翻匀后就可以出锅了，一道清淡还营养的西葫芦炒香菇就做好了 。
六、冬瓜
冬瓜浑身都是宝，夏天常吃能清热解暑，消渴除烦，还能帮助减轻体重 。
推荐食谱：【海米冬瓜】
清炒冬瓜味道寡，配上一把海米，冬瓜也能吃出海鲜味，清淡营养鲜极了 。
1.准备食材
先把海米用温水泡上，去去腥味，千万不要焯水，不然鲜味都煮丢了 。
冬瓜去皮，去瓤，切成片 。切点小米椒圈，青线椒圈，这样搭配着炒，好吃还好看 。
再剁点蒜末，把泡好的海米控干水分 。
2.烧半锅开水
倒入冬瓜汆煮一下，大火30秒钟，冬瓜煮成半透明状就可以了，倒出来控一下水分 。
3.锅内烧油
倒入海米，小火煸炒一会，把香味煸出来，放入蒜末炒出蒜香味，再倒入青红椒圈 继续炒，让香辣味充分地融合，然后倒入冬瓜，转大火快速翻匀 。
加入生抽、 食盐 、鸡粉 、蚝油、继续颠锅，把调料炒散，炒化 。沿锅边淋入一点清水，把火调小一点，再芶入一些水淀粉，让汤汁更好的包裹在冬瓜表面 。
淋入明油提亮色泽，翻匀后就可以出锅了 。
立夏还未入夏，这6种天然“绿色菜”，开胃消暑，清热去火，大人小孩要多吃！
【生活中纯天然绿色食品举例 绿色食品有什么】 （第一美食编辑：开心）
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