盘点是什么意思盘点是哪个部门的工作( 三 ) _云知道

采用智能电子秤进行进销存和盘点的称重即录入
（四）如何进行盘后分析？
如果盘点后不开分析会，几乎等于没盘点。这并不是注重会议的形式，而是强调盘点之后的分析。对于盘点差异的成因，一定要通过分析的方式找出来，并在下次盘点时避免，这才是盘点分析的目的。
盘点分析会可以按照下面的方式来召开：

所有仓库盘存后两天内，由成本会计主持召开成本分析会议，该机构负责人、库管、采购、厨师长、财务等要参加会议。
成本会计展示本期的所有盘存差异，并列出各个仓库中差异过大的前几名，必须分析出损益确切的原因，包括漏出入库、重复出入库、错误出入库、漏盘、多盘、错盘、BOM问题、丢失损耗等。
分析出每一种差异过大的原因后，责成责任部门和责任人，给出改进期限和改进目标，制定改进计划，明确下期会议跟进内容。

（五）如何对盘点差异进行账务处理？
在确保盘点单账存与实存均准确的情况下，如果盘点单仍然有差异，就要从账务上进行处理了。处理方法分为“以盘记销”与“盘点盈亏”的区别。
如果某种物料日常只做入库，但出库却不手工去做，那就是“以盘记销”的，盘点的差异（一般为负差异）就是这种物料的实际消耗量，即采用“倒推”的方式来计算物料的本期用量。从财务上，也将直接将该物料的盘亏金额借记到主营业务成本科目上。
如果“以盘记销”的物料出现盘盈，那是非常不正常的。要么是产品出品时对原料偷工减料了，要么就是BOM设定的额定用料过高，这就需要厨师长进行判断了。
【盘点是什么意思盘点是哪个部门的工作】如果某种物料日常的入库出库都正常制单，那么一旦出现盘点盈亏，就是真正的盈亏了。对于这类物料，一旦出现盘亏，应先借记到“待处理财产损益”科目上，作为未决金额，然后进行原因分析。如果分析出是人为原因，那么按照责任人的比例，应该由责任人进行赔偿。如果分析出的不是人为原因，则直接将“待处理财产损益”贷记减少，并借记“管理费用”，从而调增本期费用，减少本期净利润，这就相当于公司来承担这部分盘亏损失了。