步骤1
首先准备：鸭子1只、生姜1块、小葱1根、八角2克、花椒2克、盐10克 。
步骤2
首先将小葱挽结 。
【盐水鸭怎么做 盐水鸭的做法】步骤3
姜切片 。
步骤4
用花椒盐擦遍鸭身 ， 腌制1-2小时 。
步骤5
清水中加入小葱、八角、姜片 ， 放入鸭浸泡1-2小时 。
步骤6
砂锅中倒入适量热水 ， 加入姜片、八角、葱结、鸭子 ， 加盖焖煮20分钟 。
步骤7
待汤开后 ， 在加清水 ， 继续焖煮10分钟 。
步骤8
最后取出冷却 ， 切成小块即可
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