4、泡沫箱加冰 。整个过程要求操作仔细 ， 动作迅速 ， 轻拿轻放 ， 从采果至装车要求在4-6小时内完成 。采用泡沫箱加冰的荔枝贮运保鲜技术 ， 一般经3昼夜运输后 ， 荔枝仍保持原来的鲜红色 ， 风味不变 ， 好果率达93%以上 ， 水分损失不超过3% 。但很容易导致果实出现二氧化碳伤害而带有异味 ， 因而只适于3—4天短途运输使用 ， 以确保到货后有2—3天的销售时间 。
5、化学药物处理 。
①熏硫浸酸：硫处理及浸酸复色 ， 能有效地防止荔枝褐变 ， 保持果皮红色 。南非、以色列等出口荔枝到欧洲市场使用此技术 ， 我国有些产区也开始使用该技术 。以0.6%的二氧化硫熏蒸15分钟 ， 果肉硫残留为6PPM ， 再经酸处理30秒 ， 可恢复荔枝果皮红色强度 ， 提高果实的裂果率及贮藏过程中的失水率 。
②常规杀菌剂：在荔枝上以抑霉唑、施保克、施保菌、特克多、乙磷铝等杀菌防腐效果较好 。杀菌剂防腐处理 ， 能有效地减少采后腐烂；杀菌剂热药液处理能提高防腐效果 ， 但热药处理需要特定设施 ， 目前生产上尚未普及 。
6、热水及酸浸处理 。利用98℃的热水处理荔枝3秒 ， 只有外果皮受到影响 ， 而中果皮内层和内果皮不受影响 ， 再经过pH0.5的HCI处理 ， 可以使荔枝果皮恢复红色 ， 但色泽与天然颜色有一定差别 ， 且货架期较短 。采用100℃沸水烫漂7秒钟 ， 可以使荔枝果皮活性较对照降低约5倍左右 ， 再使用3%柠檬酸处理 ， 可使果皮显现鲜红颜色 。采用46.5℃的10%柠檬酸与0.2%苯甲酸钠混合液浸泡20分钟 ， 4℃下贮藏18天后保持较好的外观和硬度 ， 但风味下降；而采用10%柠檬酸加0.2%苯甲酸钠处理10分钟 ， 贮藏后果实硬度和风味较好 ， 但颜色稍差 。
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