前几天去菜市场买了几斤大白菜 ， 后来用来做了辣白菜 ， 想问一下辣白菜放久了还能吃吗？辣白菜腌了7天可以吃吗？
辣白菜放久了还能吃吗 1 视情况而定 。
辣白菜本身就属于腌制品 ， 没那么容易坏 ， 其保存的时间原本就要比新鲜白菜长很多 ， 只要保存得当 ， 半年内的辣白菜还是可以吃的 ， 但是时间太长的还是建议不要再吃了 。
辣白菜放了两年还能吃吗 2 建议不要吃了 。
辣白菜虽然保存时间很长 ， 但是也是有一定的保存期限的 ， 时间一长 ， 泡菜中的硝酸盐会越来越多被还原成亚硝酸盐 ， 对人体有很大危害 ， 所以就算泡菜没有变质 ， 也建议不要吃了 ， 对身体健康会有一定的影响 。
辣白菜腌了7天可以吃吗 3 可以 。
一般情况下辣白菜腌制后四五天就可以吃了 ， 但是这时候的辣白菜风味并不是最佳的时候 ， 辣白菜在腌制的过程中 ， 其中的营养物质和调料一般要在两周左右才能达到最佳状况 ， 虽然辣白菜腌了7天已经可以吃了 ， 但是其最佳食用时间是在腌制两周后 。
辣白菜可以生吃吗 4 辣白菜可以生吃 。
【辣白菜放久了还能吃吗,辣白菜腌了7天可以吃吗】 辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食 ， 吃起来辣、脆、酸、甜 ， 辣白菜经过一段时间的腌制后 ， 一般是可以直接吃的 ， 通常和米饭一起食用 ， 其中含有丰富的粗纤维 ， 不仅有润肠、促进排毒的作用 ， 还能预防便秘 。
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