新鲜羊肚菌什么时候上市 4 羊肚菌每年上市的时间多在4月份到5月份 。
种植羊肚菌12-6月份上市 ， 野生4-5月份和10-12月份上市 ， 新鲜羊肚菌价格会有波动 ， 不同季节 ， 不同品质价格会不同 ， 目前市面上销售的羊肚菌大部分都是是人工种植的 ， 野生羊肚菌量较为稀少 ， 价格通常也会贵一些 ， 两者之间的区别也可以通过一些简单的方法进行区分 。
1、颜色：野生羊肚菌为淡褐色偏白 ， 而人工羊肚菌颜色较深 ， 为深褐色 。
2、纹路褶皱：野生羊肚菌的褶皱错乱无序 ， 人工羊肚菌的褶皱比较规整有序 。
3、味道：野生羊肚菌味道鲜美 ， 口感更加细嫩 ， 人工羊肚菌味道很淡 。
4、菌体：野生的根部和柄部基本一致大小 ， 人工羊肚菌肉体较厚 ， 特别是根部明显比野生的肥厚 ， 且根部比柄部大一些 。
5、形状：人工形状及大小由于人为可以控制采摘 ， 所以都很规则匀称 ， 并且为了提高产量 ， 个头都比较大 ， 一般都在4CM以上；而野生的羊肚菌都是农民朋友去山上找到的 ， 而且怕留下会被别人摘掉 ， 一般看见后就采摘了 ， 所以野生的大小参差不一 。
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